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本分項以「智慧健康照護」、「居家照護」、「銀髮賦能」及「食品安全」做為課程設計與人才培養目標,透過厚植學生基礎能力,輔導學生參與競賽及考取專業核心證照的方式,提升學生專業實務技術,於畢業後具備關鍵能力以接軌就業。