本校為台灣最南端的科技大學，位處我國農業大縣「屏東縣」，
近年以發展「健康(Health)產業」為主軸，檢討高教深耕第一階段執行經驗，
第二階段規劃將配合本校108～110年校務發展目標之「食品安全」、「銀髮照護」發展重點，
作為【發展學校特色】分項之推動目標。

此外，第一階段「推動國際化」策略獲得良好成效，
為持續拓展本校優質之教育資源，將結合政府新南向政策，
規劃「厚植師生國際移動力」做為本分項之推動目標之一，
故【發展學校特色】之第二階段規劃將以
【食品安全在屏東】、【銀髮樂活在美和】、【邁向世界從台灣】等三大策略作為特色發展方向。