餐旅管理系X高教深耕計畫 聯手出擊、再戰國際廚藝賽事，屢創佳績，榮獲三面金牌、一面銀牌！

 

餐旅管理系X高教深耕計畫  聯手出擊、再戰國際廚藝賽事！！！

2022 NICC荷蘭國際餐飲挑戰賽

2022 NETHERLANDS INTERNATIONAL CHEF CHALLENGE

 

中餐廚藝社選手參加個人菜餚類展示組，共獲：

3面金牌、1面銀牌

 

四餐一甲：陳冠宇（美和科大畢）A1.主菜展示項目-金牌

四餐一乙：林炘蓉（屏榮中學畢）A1.主菜展示項目-銀牌

四餐三甲：陳以衡（旗山農工畢）A2.開胃菜展示項目-金牌

四餐三甲：蔡鈞佑（中山工商畢）A1.主菜展示項目-金牌

 

▲ 獲獎同學及指導老師接受校長表揚。

 

本次參與競賽國家：加拿大、澳洲、比利時、荷蘭、巴勒斯坦、土耳其、以色列、韓國、台灣、 澳洲、祕魯、印度、阿拉伯、日本、馬來西亞、新加坡、越南、加拿大……等，共18個國家的選手參賽。

中餐廚藝社指導老師蘇彥表示：非常感謝高教深耕計畫中心的全力支持，能讓選手們從參加培訓課程、菜餚製作練習到參加競賽，能無後顧之憂的參加競賽。

本次賽事中餐廚藝社共派出四名選手，經過兩個多月培訓及密集的菜餚練習製作，在指導老師蘇彥及蔡銘洋(特聘業師)的協助下，選手們不斷的練習、修正及精進廚藝廚藝技術，把想法融入個人比賽菜餚製作，將所學作完美的呈現。

 

  

▲ 參賽作品製作過程。

 

雖然疫情改變了許多廚藝競賽的模式，卻沒有澆熄選手們對於廚藝製作的熱誠與決心，中餐廚藝社本學期共培訓選手們參加三場全國及國際級廚藝賽事，

此次競賽是選手們第一次參加規模這麼龐大的國際級廚藝賽事，能有如此成績，是我們美和科技大學及餐旅管理系的榮耀！

 

 

  

▲ 美和科大餐旅系四餐三甲陳以衡同學參賽作品，榮獲【A2.開胃菜展示項目-金牌】。

 

 

▲ 美和科大餐旅系四餐三甲蔡鈞佑同學參賽作品，榮獲【A1.主菜展示項目-金牌】。

 

 

▲ 美和科大餐旅系四餐一甲陳冠宇同學參賽作品，榮獲【A1.主菜展示項目-金牌】。

 

 

▲ 美和科大餐旅系四餐一乙林炘蓉同學參賽作品，榮獲【A1.主菜展示項目-銀牌】。

 

▲ 指導老師蘇彥老師、業界指導老師蔡銘洋廚師及參賽學生合影。