餐旅管理系X高教深耕計畫 聯手出擊、挑戰國際廚藝賽事，創佳績，榮獲兩面銅牌！

中餐廚藝社選手：陳以衡、蔡鈞佑同學，經由高教深耕校外競賽輔導班計畫補助，參加【2022第六屆國際廚藝美食藝術大獎】，

在菜餚展示組（B2）中式主菜-社會組中獲得兩面銅牌！ (指導老師：蘇彥、洪金蓮老師)

▲ 美和科大餐旅系得獎同學與老師合影，左起為學生陳以衡(左)、指導老師蘇彥老師(中)、學生蔡鈞佑(右)。

選手蔡鈞佑表示：今年是第二年參加這場賽事，在輔導班課程中，老師特別聘請了業界的師傅來教授我們靜態展示菜餚製作技巧與上膠技術，

讓我們學習到很多。指導老師也非常感謝高教深耕計畫辦公室的大力支持，讓選手們可以無後顧之憂的去參賽，也感謝系上老師們的協助。

▲ 參賽作品的製作過程。

▲ 美和科大餐旅系四餐三甲陳以衡同學參賽作品【御膳寶塔肉/香酥芋泥/金湯瑤柱汁】，榮獲銅牌。

▲ 美和科大餐旅系四餐三甲蔡鈞佑同學參賽作品【一品百花雞/煨烏參/柳葉餃/翡翠松露醬】，榮獲銅牌。